美食推荐：宫保鸡丁，豆角烧茄子，简易油泼面的做法

宫保鸡丁

用料:鸡胸肉1块,黄瓜半根,花生米1把,豆瓣酱1勺,干辣椒1只,料酒1勺,胡椒粉少许,盐适量,生粉1勺,醋1勺,白糖1勺,生抽1勺

做法:

1.准备原料。

2.鸡胸切丁，加盐，料酒，胡椒粉，生粉。

3.拌匀冰箱冷藏待用。

4.花生米炒熟，去红皮。

5.黄瓜去籽，切丁。

6.热锅凉油，下入干辣椒，豆瓣酱，小火煸炒十几秒。

7.加入鸡丁。

8.划炒变色。

9.加入生抽，醋，白糖，水淀粉调的汁炒匀。

10.加入黄瓜丁。

11.翻炒均匀。

12.盛盘撒上花生米就可以。

豆角烧茄子

用料：长茄子一个，豆角适量，小红辣椒适量、蒜适量

做法：

1、准备食材。

2、将茄子切成长条、豆角掰成段、小辣椒切成段、蒜切片备用。茄条中加一小勺盐，然后腌十分钟备用。

3、锅中倒入适量的油，油热后放入豆角开始煸炒，煸炒至豆角变软，表面微微起皱。

4、将茄条放入锅中煸炒两到三分钟。

5、在锅中间留一块空间出来，放入蒜片和小红辣椒煸炒出香味。然后与茄子和豆角一起翻炒匀均。

6、开始调味，放入半勺盐、三勺蒸鱼豉油、两勺生抽、一勺糖翻炒匀均。

7、出锅前放入鸡精翻炒匀均，然后再淋入一些香油即可。

简易油泼面

用料：面条1份，小葱1根，蒜3瓣，豆芽1份，香菜2根，色拉油

做法：

1. 超市买的面条，一人一份足以。

2. 葱切碎，香菜切碎，蒜切碎，豆芽过水。（我觉得香菜和蒜搭配面条很好吃，够味）当然大家有什么现成的蔬菜都可以切碎做配菜。

3. 面条煮熟，过下凉水。放碗里，因为热天吃凉面，所以过水不仅不热，而且防止面条粘连。

4. 最后面条放最下面，把配菜放上面，放一勺辣椒面，热油烧五成热，浇到辣椒面上，放酱油、醋。口味根据自己调整。

5. 拌匀后，就可以吃了。