1个技巧，1个电饭煲，20分钟做一锅鲜嫩多汁，还不柴的蒜蓉排骨

排骨含有大量的蛋白质，维生素，磷酸钙，骨胶原蛋白，骨黏蛋白，营养价值非常高，但往往因为做法复杂，很多厨房小白都望而却步！

食材准备：排骨1斤、姜、蒜、酱油、料酒、蚝油、盐、油；

制作方：

1.挑选新鲜排骨，洗净备用，蒜切末，姜切末。

2.准备腌制：排骨里放进姜末、蒜末、酱油1勺、料酒1勺、蚝油1勺、盐小半勺，搅拌均匀，腌制20分钟。

3.为了让做出来的排骨肉质更加鲜嫩，我们带上一次性手套，在手上沾点水，然后均匀地撒在排骨上，翻拌几下，这样做出来的排骨才不会发柴不香。

4.在电饭锅的底层和四周刷一层油，再铺一层姜片，然后将腌好的排骨摆好，盖上盖子，按下煮饭键，焖上20分钟左右，喷香四溢的排骨就可以出锅啦！

小贴士：

1.因为排骨焯水后会损失一部分鲜味和营养，所以这里我们采用用清水反复冲洗，然后腌制的方式，这样做出的排骨更鲜香！

2.这个配方不需要加水，在焖制过程中，排骨里的水分会自动出来的。

这样做出来的排骨，肉质非常的鲜嫩，咬一口还能感觉到汁水喷出来的感觉，再加上满满的蒜蓉香，无敌过瘾。一块接一一块的，根本停不下来！喜欢的小伙伴，赶紧收走回家试试吧！